设备简介: 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结着力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。 设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间,具有连续滚揉、间歇滚揉、反转滚动出料等功能,设有真空吸料口,使腌渍液在原料肉内均匀吸收,增强肉的结合力,提高肉的弹性,保证肉制品的切片性,增加保水性,提高出品率。 设备数据: 型号 生产能力(kg) 容积(L) 功率(kw) 滚揉转速(min) 真空度(Mpa) 总重量(kg) 外形尺寸(mm) GR50 20-30 50 0.75/0.37 8.5 -0.08 100 840*500*930 GR100 30-50 100 1.1/0.75 8 -0.08 280 1240*850*1300 GR300 100-150 300 1.5/0.75 7.5 -0.08 440 1480*1020*1520 GR600 300-400 600 2.2/0.75 7.5 -0.08 530 1850*1220*1550 GR800 400-500 800 3/0.75 7 -0.08 600 2100*1220*1780 GR1000 500-600 1000 3/1.5 7 -0.08 730 2200*1330*1900 GR1600 800-1000 1600 4/1.5 6.5 -0.08 1300 2400*1500*2000 GR2500 1250-1500 2500 5.5/2.2 6 -0.08 1600 2600*1800*2130